Najlepsza jakość i cena.

Cukier do dekoracji gotowych produktów o szerokim zastosowaniu zarówno przy wysokich jak i niskich temperaturach.
Zalety tego cukru to między innymi zachowanie świeżego koloru oraz łatwość w użyciu.

Opakowania 10 kg.

Opis produktu

Tradycyjna pomada wodna do wykańczania produktów ciastkarskich i pieczywa cukierniczego, niezastąpione przy produkcji glazur kolorowych i ciast z posypkami.
Fondant APC to biała, drobnokrystaliczna pomada wodna bez dodatku środków konserwujących, regulatorów kwaśności i aromatów.

Stanowi gęstą, jednolitą masę o dużej lepkości. Jej struktura gwarantuje zachowanie plastyczności w trakcie obróbki technologicznej w dodatnim zakresie temperatur.

Zastosowanie.

Fondant APC przed zastosowaniem wymaga podgrzania do temperatury 45-55°C.
W celu uzyskania pożądanej konsystencji może zostać rozcieńczony wodą do 50 ml/kg produktu.

Zalety.

Dzięki dużej wydajności wyjątkowej gęstości Fondant APC jest jednym z najbardziej poszukiwanych pomad na rynku.
Łatwy i uniwersalny w zastosowaniu - praktycznie w każdym rodzaju produkcji cukierniczej.

Opis produktu

Frytura jest stuprocentowym tłuszczem do smażenia, otrzymywany z rafinowanego oleju palmowego pochodzenia tropikalnego.

Zastosowanie

Frytura palmowa przeznaczona do długotrwałego ich wielokrotnego smażenia i pieczenia. Doskonała do smażenia pączków, frytek przecinek mięs, ryb I tym podobnych.

Zalety

Produkt ekonomiczny w zastosowaniu. Zapewnia właściwą konsystencję stosowanych produktach oraz długotrwałe smażenie bez utraty jakości. Przygotowane potrawy cechują się łagodnym smakiem, przyjemnym zapachem i pięknym złocistym kolorem. Nie dymi, nie ciemnieje, Nie pieni się nadmiernie. Cechuje się wysoką temperaturą dymienia. Podkreśla naturalny zapach i smak smażonych produktów Spożywczych. Ogranicza wchłanianie tłuszczu przez przygotowywane potrawy. Dopuszczalny czas smażenia wynosi co najmniej kilkanaście godzin.

Opis produktu

Tłuszcz roślinny wyprodukowany Z rafinowanego oleju palmowego

Zastosowanie

Frytura palmowa przeznaczono do długotrwałego i wielokrotnego smażenia i pieczenia. Doskonała do smażenia frytek, mięs, ryb, pączków.

Zalety

Produkty ekonomiczne zastosowanie zawieram właściwą konsystencję stosowanych produktach oraz długotrwałe smażenie bez utraty jakości. Przygotowane potrawy cechują się łagodnym smakiem, przyjemnym zapachem i pięknym złocistym kolorem. Nie dymi, nie ciemnieje, nie pieni się nadmiernie. Cechuje się wysoką temperaturą imienia. Podkreśla naturalny zapach i smak smażonych produktów Spożywczych. Ogranicza wchłanianie tłuszczu przez przygotowywane potrawy. Dopuszczalny czas smażenia wynosi co najmniej kilkanaście godzin.

Opis produktu

Produkt otrzymany w procesie gotowania owoców, Przecierów i soków owocowych z dodatkiem cukru. Dzięki odpowiedniej, gładkiej konsystencji doskonale nadaje się do dozowania ręcznego i automatycznego. Sporządzono ze 130 g owoców na 100 g produktu. Zawartość cukru minimum 57%

Zastosowanie

Doskonałe do nadziewania ciast francuskich, pół francuskich, kruchych, biszkoptowych, jego dziadek. Do przekładania ciast, drobnych ciasteczek, pierników.

Zalety

Możliwość zapiekania wewnątrz i na zewnątrz. Podczas zapiekania zachowuje strukturę, Barwę i aromat.

Opis produktu

Produkt otrzymany w procesie gotowania owoców przecierów i soków owocowych z dodatkiem cukru dzięki odpowiedniej, gładkiej konsystencji doskonale nadaje się do dozowania ręczne automatycznego.

Zawartość cukru

Minimum 57%

Zastosowanie

Doskonałe do nadziewane ciasto francuskie, francuskich, kruchych, biszkoptowy biszkoptowo tłuszczowych, drożdżowych, jagodzianek.
Do przekładania ciast, drobnych ciasteczek,

Zalety

Możliwość zapiekania wewnątrz I na zewnątrz podczas zapiekania zachowuje strukturę, barwę i aromat.

Opis produktu

Wysokiej jakości aromatyczne nadzienie wzbogaconej prawdziwym alkoholem.

Zastosowanie

Stosowane do wypieku do nadziewania pączków, Pierników, mufinek, czekoladek, szprycowania rurek i ptysiów, także do przekładania ciast, tortów I Roland oraz do łączenia z innymi kremami.

Zalety

Smarowane o gładkiej konsystencji, łatwe do ręcznego i automatycznego stosowania.

Dodając płatki róży z cukrem do wyrobów cukierniczych uzyskamy intensywny, różany kolor, smak i aromat.

Płatki róży z cukrem – to wyjątkowy produkt otrzymany z płatków jadalnej róży utartych z cukrem zgodnie z tradycyjną recepturą

Zawartość płatków róży: 30% Ekstrakt: min. 70% Produkt bez dodatku barwników.

Zastosowanie:

Nadzienie do pączków aromatyczny i smakowy dodatek do mas i kremów cukierniczych dodatek do marmolad i nadzień cukierniczych